清明节吃什么 清明节吃青团

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　　春天是适合养生的季节，由于各地气候不同，古代的老百姓根据周围不同的环境，形成了各具特色的饮食习惯，今日我们可以通过节日的传统食物观察得知。本篇就与大家普及一下清明节都有哪些美食，希望对小伙伴们有所帮助。

　　清明节吃什么
　　常见的有吃蛋饼的习俗，据说清明这天吃了蛋饼，就会聪明伶俐，另外也会煮鸡蛋吃，学生会携带煮熟的鸡蛋去拜访老师，表达感恩之意。福建闽南地区有吃薄饼的习惯，通常是扫墓回来后，全家聚在一起食用，其制作方法是薄薄的面皮包裹馅来吃，主要成分有应季的蔬菜等。闽东地区会吃一种叫做“波波果”的食物，其形状是圆圆的，用艾叶垫着放在锅里蒸。

　　吃青团有什么说法
　　是南方居民喜爱吃的食物。在清明的前一天，有寒食节，所以有禁火的习俗，人们会制作易于存放的食物，青团就包括在内。节日到来前夕，有的人会采摘新鲜的艾叶，用糯米为原材料，做成绿色的糕团，清甜甘香，软糯可口，带有艾叶香气。也可以根据人们的喜好，加入不同的馅，甜的有豆沙馅，咸的有青菜馅等。可用来祭祖，也可以和家人一起分享，但是祭祀用的青团不能再送给别人家了，据说带有祖先的祝福，最好本家人食用。
　　有哪些相关传说
　　相传在太平天国时期，李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，当时没有粮食又遭人追捕，得到一位农民朋友的启发，利用艾草把馅揉到艾草泥中，再把做好的青团藏在艾草丛里，不仅能过躲过哨兵还能充饥。于是告知了李秀成，后来李秀成便下令太平军都要学会做青团以御敌自保，据说习俗是因此形成的。

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