霜降时节的饮食养生该怎么做？饮食养生吃什么？
- 作者: 神婆星座网小编
- 来源: 神婆星座网
- 2024-12-27
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传统医学认为，节气更替变化影响着人类脏腑功能活动、气血运行、机体变化等，与人体健康息息相关。所以在节气更替之时要格外注意养生，做好了能有事半功倍的效果。那么霜降时节的饮食养生该怎么做？饮食养生吃什么？一起来看看！
霜降时节的饮食养生该怎么做？
霜降节气为脾脏功能处于旺盛时期，由于脾胃功能过于旺盛，易导致胃病的发出。所以此节气是慢性胃炎和胃、十二指肠溃疡病复发的高峰期。由于寒冷的刺激，人体的植物神经功能发生紊乱，胃肠蠕动的正常规律被扰乱；人体新陈代谢增强，耗热量增多，胃液及各种消化液分泌增多，食欲改善，食量增加，必然会加重胃肠功能负担，影响已有溃疡的修复；深秋及冬天外出，气温较低，且难免吸入一些冷空气，引起胃肠粘膜血管收缩，致使胃肠粘膜缺血缺氧，营养供应减少，破坏了胃肠粘膜的防御屏障，对溃疡的修复不利，还可导致新溃疡的出现。“霜降”之时已经进入深秋，中医认为此季节属于五行中的“金”，对应肺脏。此时饮食养生适合的是“平补”。适宜的食物有梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜等。这些食物有生津润燥、清热化痰、止咳平喘、固肾补肺的功效。此时应少吃寒凉的食物，如海鱼、虾、各种冷饮等，以免伤肺引发疾病。
霜降过后以保暖润燥健脾养胃为主，少吃冷硬食物，忌强刺激、暴饮暴食，还要注意胃的保暖。
饮食养生吃什么？
玉米须炖龟【原料】玉米须，乌龟，盐、姜、葱、料酒等调味品适量。
【制作】将乌龟杀好后，切成小块，入锅内加水，加姜、盐、料酒等，玉米须用纱布袋包好也放入锅内同煮，先用大火煮开后，改用文火炖至龟肉烂熟即成。【功效】清热，利水，滋阴，养血。
【禁忌】龟肉不宜与苋菜、猪肉同食。白果鸡蛋
【原料】鸡蛋，白果。【制作】将蛋的一端开一小孔，将白果放入蛋白，以纸封口，隔水蒸熟食之。
【功效】增加营养，补阴消炎。
生炒子鸡
【原料】光嫩子鸡，笋肉，葱花，黄酒，酱油，白糖，味精，盐，鸡蛋清，干淀粉，芝麻油少许，生油，湿淀粉。【制作】将光嫩子鸡洗净，斩去头、爪、屁股不用，用刀在鸡背上从尾至颈部顺长切成2片，鸡皮朝下，平放在砧墩上，先用刀的平面拍一下，再用刀跟在鸡的肉面上均匀地斩出刀纹，然后带骨斩成长条，再斩成2厘米长的小块，加入黄酒、盐少许，再加鸡蛋清、淀粉上浆待用。将笋肉滚刀切成菱形小块。
白果萝卜粥【原料】白果，白萝卜，白米，白糖。
【制作】萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与米同煮，（再加点栗子、百合、怀山药、梨、贡菊就更好啦，米也可以用小米。）待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。【功效】固肾补肺，止咳平喘。
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