陕西最好听的面馆名字
- 作者: 神婆星座网小编
- 来源: 神婆星座网
- 2024-10-17
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Biángbiáng面,有多种写法,但均无法输入电脑,所以打不出来这个字。
1.Biángbiáng面简介:
是陕西关中特色传统风味面食,是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。
2.制作方法:
特指关中麦子磨成的面粉,通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成,用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成。
3.材料:
手擀面二斤(因人而异)(面粉最好是关中冬小麦所磨之面)、辣椒面(最好是陕西乾县线线辣子)、biangbiang面。
花生油、胡萝卜、青蒜、葱、姜、蒜、花椒(若干)。
4.具体做法:
胡萝卜切丝,开水焯熟,备用。
青蒜、姜、蒜、葱白切碎,备用。
面条煮熟、箜干、可过水。
花生油加热,倒入花椒,中火,油滚热。
面捞出置碗,在面条上撒匀葱姜蒜、青蒜、辣椒面。
热油趁热迅速泼在面上。
5.特色:
酸辣鲜香,利湿暖胃。
楼上正解。中国笔画最多的字,biangbiang面的biang。
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